Кулинария [Ирина Чадеева] Пироговедение для начинающих

Братец Тук

Хмельной монах
Команда форума
Редактор
Премиум
Автор: Ирина Чадеева
Название: Пироговедение для начинающих

Посмотреть вложение 16590

О книге
Хотя выпечка по праву считается верхом кулинарного искусства, она, как и любое мастерство, начинается с очень простых вещей — теста и начинки.

Ирина Чадеева раскладывает волшебство приготовления хорошего торта или пирога на понятные этапы и подробно разбирает каждый из них: какие виды теста бывают и какие особенности имеет каждый из них, как и из чего замесить правильное тесто, какие ошибки встречаются и как их избежать или исправить, какие приспособления полезны на кухне, какие продукты лучше купить и как из них приготовить вкусный пирог.

Такой математический подход — анализ, логика и точность — поможет избежать ошибок тем, кто уже давно на «ты» с тестом, и освоиться с выпечкой новичкам. Чтобы стать мастером выпечки, купите весы, возьмите в руки книгу и последовательно отработайте рецепт за рецептом. Пора на кухню!

Автор очень подробно расскажет вам о продуктах, их свойствах, оборудовании и приспособлениях.

Виды теста:
  • Песочное
  • Рубленое сладкое
  • Рубленое несладкое
  • Кексы
  • Бисквит
  • Меренга
  • Шоколад
Проще не бывает!

Для кого эта книга
Для всех, кто мечтает стать настоящим гуру кулинарного искусства.

Скачать:
[CLIKE]https://yadi.sk/i/TH1E9GvpdWoqW[/CLIKE]
 
Сверху